Descrição
Château Haut‑Bailly II 2020 é o segundo vinho (second vin) do Château Haut‑Bailly, seguindo a tradição da casa em oferecer um rótulo elegante e mais acessível, produzido a partir de parcelas selecionadas e ducado do mesmo terroir emblemático de Pessac‑Léognan.
Características principais
Tipo: Vinho tinto seco, envelhecido cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês, com cerca de 50–60% de madeira nova ()
Castas: Aproximadamente 58% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 2% Cabernet Franc
Teor alcoólico: 13–14,3%
Região: Pessac‑Léognan, Graves, Bordeaux, França; solos de cascalho com excelente drenagem
Notas de prova
Aroma: Aromas perfumados, com flores, tabaco, ervas defumadas, framboesa e cassis
Paladar: Corpo médio a encorpado, textura sedosa, fruta vermelha e preta elegante, taninos polidos e final fresco com nuance mineral
Avaliações
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Wine Advocate (Kelley): 93–95 pts – destaca elegância e equilíbrio
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Jeb Dunnuck: 91–93 pts – “excelente second wine” com estrutura firme e textura suave
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James Suckling: 95–96 pts – “denominado completo, fruta fresca e taninos maduros”
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Wine‑Searcher: 91 pts – perfil clássico, savóreo e equilibrado
Harmonização
Combina bem com carne de vaca grelhada, vitela, caça leve, pratos de cogumelos e queijos de média cura.
Observações e curiosidades
Produzido desde 1967 (como La Parde, depois La Parde de Haut‑Bailly até 2019). Em 2020, integraram vinhas do vizinho Château Le Pape, enriquecendo o blend e mantendo o padrão de elegância da casa .
Potencial de guarda
2023–2037. Ideal para consumo nas próximas décadas, com capacidade de manter frescura e complexidade aromática.
Este Haut‑Bailly II 2020 exemplifica o estilo equilibrado e refinado de Pessac‑Léognan num segundo vinho acessível, oferecendo charme e finesse já em juventude, mas com guarda para médio prazo.
