Descrição
Produtor: Van Zellers & Co
Região: Douro, Portugal
Denominação: Porto Late Bottled Vintage (LBV)
Castas: Tradicionais do Douro, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão
Teor alcoólico: 19,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi profundo e intenso.
Aroma: Expressivo e elegante, com notas de frutos negros maduros, ameixa, cereja e toques de especiarias, chocolate negro e pimenta preta.
Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos sedosos e uma doçura bem integrada. O final é longo e persistente, com excelente frescura.
Vinificação
Elaborado a partir de uma seleção rigorosa de uvas das vinhas velhas do Douro, o vinho fermenta em lagares com pisa a pé e estagia por cerca de 4 a 6 anos em tonéis de carvalho antes do engarrafamento, preservando a intensidade da fruta e o caráter distinto do LBV.
Harmonização
- Queijos intensos, como Stilton ou Roquefort
- Sobremesas de chocolate negro
- Frutos secos e nozes caramelizadas
- Pode ser apreciado sozinho como vinho de meditação
Potencial de guarda
Pronto a beber, mas pode beneficiar de alguns anos de envelhecimento em garrafa. Não necessita de decantação.
