Descrição
Vinha dos Utras Branco 2019 é um branco dos Açores marcado por forte carácter e expressão do terroir vulcânico junto ao mar. Ideal para quem valoriza vinhos com mineralidade pungente, acidez firme e aroma marítimo intenso — um vinho que impressiona e permanece na memória.
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Características principais
• Castas: Arinto dos Açores (> 95 %), complementado por um field blend que inclui Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante Branco (Boal de Alicante).
• Região & Terroir: Denominação D.O. Pico, Açores. Vinhas de 60‑80 anos plantadas muito próximas ao mar (cerca de 80 metros), em solos de lava vulcânica, exposição máxima solar e forte influência marítima.
• Colheita / Safra: 2019.
• Vinificação / Estágio: Vindima manual com seleção criteriosa; prensagem direta; decantação fria 12h; 1ª prensagem (70%) fermentada em inox; 2ª prensagem (30%) fermentada e estagiada em barricas de carvalho francês de 3 anos de uso por ~9‑12 meses, sem bâtonnage.
• Teor Alcoólico: 12,0 % vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor amarelo citrino‑palha. Aroma intenso a iodo, sal, tília, notas minerais e marítimas dominantes.
• Paladar: Ataque denso e concentrado; acidez que “corta” no centro e mantém‑se firme até ao final; forte presença de salinidade e aroma iodado — é quase uma “tapa do mar”.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: servir a ~ 10‑12 °C (conservar entre 6‑8 °C antes de servir).
• Sugestões gastronómicas: Mariscos, peixes com forte componente marítima (peixes “de sal”), ouriços do mar, ovas, mas também carnes brancas com gordura queimada como leitão ou barriga de porco — quando se procura contraste de sabores robustos.
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Potencial de Guarda
• Vinho já com caráter bem definido, pronto a beber mas que pode evoluir bem nos próximos 3‑5 anos em boas condições, mantendo frescura e intensidade mineral.
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Resumo
Vinha dos Utras Branco 2019 é uma expressão visceral do mar e do vulcão, um vinho dos Açores que não disfarça a contundência do seu terroir: minerado, salgado, com acidez energética. Um branco para quem gosta de vinhos que impressionam desde o primeiro copo, mas que também compensam quem guarda com paciência.
