Descrição
O Scylla Ânfora Tinto 2019 é uma expressão singular e autêntica do Douro, criado por Gil Regeueiro e Jean-Hugues Gros. Produzido segundo métodos ancestrais, este vinho reflete a filosofia de mínima intervenção do projeto, onde a pureza da casta e do terroir são colocadas em primeiro plano.
Fermentado e estagiado em ânforas de barro, este vinho combina tradição milenar com uma abordagem contemporânea, resultando num perfil elegante, texturado e profundamente expressivo.
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🍾 Scylla Ânfora Tinto 2019 – Características principais
• Região: Douro, Portugal
• Produtor: Scylla (Gil Regeueiro & Jean-Hugues Gros)
• Castas: Seleção de castas tradicionais do Douro
• Tipo: Vinho tinto de ânfora
• Estilo: Autêntico, elegante e texturado
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🍇 Vinificação e Estágio
O vinho é fermentado e estagiado em ânforas de barro, permitindo uma micro-oxigenação natural e uma evolução lenta e equilibrada.
Este método tradicional, aliado a uma intervenção mínima, preserva a pureza da fruta e realça a textura e complexidade do vinho, sem influência marcante de madeira.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Elegante e expressivo, com notas de frutos vermelhos e pretos, ervas secas, especiarias e ligeiras nuances terrosas.
• Paladar: Texturado e equilibrado, com taninos finos, frescura marcada e excelente definição. Final longo, autêntico e persistente.
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🍽️ Harmonização
Ideal para pratos gastronómicos e tradicionais:
• Carnes assadas
• Cordeiro
• Pratos de tacho
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 15–17 ºC
• Decantação: Recomendada
• Potencial de guarda: Médio a elevado, com evolução interessante em garrafa
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⭐ Resumo
O Scylla Ânfora Tinto 2019 é um vinho autêntico e elegante, que combina tradição e modernidade através da vinificação em ânfora. Com grande pureza e textura, é uma excelente escolha para quem procura vinhos de carácter e identidade.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
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