Descrição
- Tipo: Tinto
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Niepoort
- Classificação: DOC Douro
- Castas: Vinhas Velhas com mistura de variedades tradicionais do Douro
- Teor Alcoólico: Aproximadamente 12,5%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Redoma Tinto 2019 é um dos vinhos emblemáticos da Niepoort, refletindo fielmente a elegância e a identidade das vinhas velhas do Douro. Com uma abordagem minimalista na vinificação, este vinho aposta na frescura, complexidade e longevidade, características que fazem dele uma referência entre os tintos durienses.
As uvas provêm de vinhas velhas plantadas em solos de xisto a diferentes altitudes. A fermentação ocorre em cubas de inox e lagares, com maceração suave para preservar a pureza da fruta. O estágio prolongado em barricas usadas de carvalho francês confere-lhe equilíbrio e finesse sem mascarar a sua expressão varietal.
Notas de Prova:
- Cor: Rubi aberta e brilhante.
- Aroma: Frutas vermelhas frescas, como framboesa e cereja, notas florais e toques subtis de especiarias, mineralidade e ligeiras nuances terrosas.
- Paladar: Estruturado e elegante, com taninos finos e bem integrados. Acidez vibrante, proporcionando frescura e equilíbrio. O final é longo, persistente e refinado, com notas minerais e de especiarias.
Sugestões de Serviço:
Servir entre 14ºC e 16ºC. Pode ser consumido jovem, mas apresenta excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir por mais de 10 anos.
Harmonização:
O Redoma Tinto 2019 harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas grelhadas e assadas
- Pratos tradicionais portugueses, como cabrito assado ou arroz de pato
- Cogumelos salteados e pratos vegetarianos intensos
- Queijos de média cura, como queijo de São Jorge
Um vinho sofisticado e autêntico, que traduz o caráter das vinhas velhas do Douro e a filosofia de elegância da Niepoort.
