Descrição
Quinta do Ribeirinho Pé Franco Tinto 2019
Um dos vinhos mais emblemáticos de Luís Pato, o Pé Franco nasce de uma vinha única, plantada em solo arenoso e com videiras de Baga não enxertadas — ou seja, em pé-franco — algo raríssimo em Portugal. É uma expressão pura da casta e da terra da Bairrada, feita com a mestria de quem conhece a Baga como ninguém. Elegância, longevidade e carácter definem este vinho de culto.
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Características principais
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Casta: 100% Baga
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Região & Terroir: Bairrada (Quinta do Ribeirinho, em Óis do Bairro). Solo arenoso, ideal para a plantação de videiras em pé-franco (sem porta-enxertos).
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Colheita / Safra: 2019
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Teor Alcoólico: ~ 13 % vol.
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Vinificação: Vindima manual. Fermentação em balseiros com leveduras indígenas, seguida de estágio prolongado em barricas de carvalho francês usadas (~12 meses). Engarrafado com mínima intervenção, para preservar a autenticidade do terroir.
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Notas de Prova
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Aroma: Nariz complexo e austero, com notas de cereja preta, terra húmida, folha de tabaco, ligeiro vegetal seco e pimenta preta.
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Paladar: Fino, com taninos presentes mas nobres, acidez vibrante e estrutura elegante. Final longo e tenso, com uma mineralidade muito marcada e potencial de evolução notável.
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Harmonização & Serviço
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Temperatura de serviço recomendada: 16‑18 °C
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Sugestões gastronómicas: Pratos tradicionais da cozinha portuguesa, como cabrito assado, leitão da Bairrada, perdiz estufada, queijos de pasta dura e cogumelos silvestres.
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Potencial de Guarda
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Um verdadeiro vinho de guarda: poderá evoluir durante 15 a 25 anos em boas condições de cave. A estrutura firme e a acidez natural da Baga suportam essa longevidade com graciosidade.
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Resumo
O Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2019 é uma verdadeira peça de colecionador. Um vinho raro, de vinhas quase extintas, que representa a essência pura da casta Baga e a filosofia do Luís Pato: intervir pouco, confiar na terra e fazer vinhos com alma. Um grande tinto português, que resiste ao tempo e emociona quem sabe esperar.
