2019 Pintas Tinto

Descrição

Pintas Tinto 2019 – Wine & Soul

O Pintas Tinto 2019 é um dos grandes ícones da Wine & Soul e uma referência incontornável entre os mais prestigiados vinhos do Douro. Produzido por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, nasce de uma parcela única de vinha velha, com cerca de 89 anos e mais de 40 castas autóctones plantadas em mistura, situada em Vale de Mendiz, no coração do Cima Corgo. É um vinho que traduz fielmente o carácter das antigas vinhas durienses, combinando concentração, elegância e uma extraordinária capacidade de envelhecimento.

A filosofia da Wine & Soul assenta na valorização do património vitícola do Douro, privilegiando uma intervenção mínima para que cada colheita revele a autenticidade da vinha. O Pintas 2019 expressa esse compromisso através de uma combinação notável de fruta pura, mineralidade e precisão, num conjunto harmonioso e profundamente ligado ao seu terroir.

🍾 Pintas Tinto 2019 – Características principais

• Região: Douro DOC, Portugal
• Produtor: Wine & Soul
• Castas: Field Blend de mais de 40 castas autóctones provenientes de uma vinha velha
• Tipo: Vinho Tinto
• Estilo: Elegante, complexo, mineral e de grande capacidade de guarda

🍇 Vinificação e Estágio

As uvas provêm de uma única parcela de vinha velha plantada em solos de xisto, onde a diversidade de castas e a idade das videiras contribuem para uma expressão particularmente rica e equilibrada. A vindima decorreu em 14 de setembro, em excelentes condições climatéricas, permitindo colher uvas no ponto ideal de maturação.

Após uma criteriosa seleção e desengace, as uvas fermentaram durante cerca de 10 dias em lagares de granito com pisa a pé, preservando uma das mais emblemáticas tradições da região. A fermentação maloláctica e o estágio decorreram durante 20 meses em barricas de carvalho francês, conferindo maior profundidade, estrutura e elegância, sem comprometer a identidade da fruta nem da vinha.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi profunda e muito concentrada, revelando excelente intensidade.
• Aroma: Complexo e sofisticado, destaca-se pelas notas de cereja preta, groselha e especiarias finas, envolvidas por uma expressiva componente mineral que acrescenta profundidade e precisão aromática.
• Paladar: Concentrado e elegante, combina fruta de grande pureza com taninos refinados e perfeitamente integrados. A estrutura é equilibrada por uma notável frescura, culminando num final muito longo, persistente e harmonioso.

🍽️ Harmonização

A profundidade e elegância do Pintas fazem dele uma excelente escolha para acompanhar:

• Cabrito assado
• Borrego no forno
• Carnes maturadas
• Pratos de caça
• Arroz de pato
• Queijos curados de longa cura

🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada, sobretudo quando consumido jovem, para revelar toda a sua complexidade aromática.
• Potencial de guarda: Superior a 20 anos, evoluindo de forma notável em garrafa graças à qualidade da matéria-prima, à estrutura e ao equilíbrio do vinho.

⭐ Resumo

O Pintas Tinto 2019 representa uma das expressões mais autênticas das grandes vinhas velhas do Douro. Rico em carácter, mas sempre elegante e preciso, alia fruta intensa, mineralidade, estrutura e frescura num conjunto de enorme equilíbrio. É um vinho de produção muito limitada, concebido para evoluir ao longo de décadas e proporcionar uma experiência memorável em qualquer fase da sua evolução.

🏅 Destaque da Colheita

A colheita de 2019 reuniu condições particularmente favoráveis para a obtenção de uvas de elevada qualidade, permitindo produzir um Pintas de excecional precisão e equilíbrio. Destaca-se pela pureza aromática, pela intensidade da fruta e pela elegância dos taninos, refletindo de forma exemplar a identidade da vinha velha de Vale de Mendiz. A qualidade desta colheita foi amplamente reconhecida pela crítica internacional, incluindo 97 pontos atribuídos por Robert Parker, reforçando o estatuto do Pintas entre os grandes vinhos do Douro.

⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.