Descrição
Produtor: Wine & Soul
Região: Douro, Portugal
Castas: Vinhas Velhas (mais de 30 castas autóctones)
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi profundo e intenso.
Aroma: Complexo e expressivo, destacando frutos silvestres maduros, especiarias, notas florais e um toque subtil de chocolate e baunilha.
Paladar: Rico e concentrado, com taninos polidos, acidez equilibrada e um final longo e sofisticado.
Vinificação
Proveniente de vinhas velhas com mais de 90 anos, este vinho é fermentado em lagares tradicionais com pisa a pé, seguido de um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização
- Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
- Pratos de caça
- Queijos curados e intensos
Potencial de guarda
Um vinho de grande longevidade, com potencial de evolução por 15 a 20 anos.
