Descrição
Produtor: Kelman
Região: Dão, Portugal
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi profundo.
Aroma: Elegante e intenso, com notas de frutos silvestres, violetas e especiarias, acompanhadas por toques subtis de madeira e cacau.
Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos sedosos, acidez vibrante e um final longo e persistente.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e fermentadas em lagares tradicionais com pisa a pé. O vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho francês, conferindo maior complexidade e elegância.
Harmonização
- Carnes vermelhas grelhadas
- Pratos de caça
- Queijos curados
Potencial de guarda
Pode ser apreciado desde já, mas evoluirá positivamente nos próximos 10 a 15 anos.
