Descrição
O Corpinnat Brut Nature 2017 é uma expressão elegante e profundamente gastronómica da Corpinnat, produzido pela histórica Nadal. Elaborado exclusivamente a partir de vinhas próprias no coração do Penedès, este espumante representa a filosofia da casa: tempo, autenticidade e respeito absoluto pelo terroir.
A colheita de 2017 beneficiou de um longo período de envelhecimento em garrafa, permitindo desenvolver uma complexidade notável sem perder a frescura e precisão que caracterizam os grandes Corpinnat. Sem adição de açúcar após o dégorgement, expressa de forma pura a identidade das castas e da região.
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🍾 Corpinnat Brut Nature 2017 – Características principais
• Região: Corpinnat, Penedès, Espanha
• Produtor: Nadal
• Classificação: Corpinnat
• Castas: Xarel·lo, Macabeu e Parellada
• Tipo: Espumante branco Brut Nature
• Estilo: Complexo, seco e gastronómico
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm exclusivamente de vinhas próprias cultivadas segundo práticas sustentáveis, garantindo total controlo sobre a qualidade da matéria-prima.
A vinificação segue o método tradicional, com segunda fermentação em garrafa e estágio prolongado sobre borras durante vários anos. Esta maturação lenta contribui para a formação de uma bolha extremamente fina e para o desenvolvimento de aromas complexos sem comprometer a frescura natural do vinho.
A ausência de dosagem permite uma expressão mais pura e transparente do terroir.
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🥂 Notas de Prova
• Aroma: Complexo e refinado, com notas de brioche, frutos secos, maçã madura, citrinos confitados, ervas aromáticas e subtis nuances minerais.
• Paladar: Seco, preciso e envolvente, com bolha muito fina, excelente acidez e grande profundidade. Final longo, salino e persistentemente elegante.
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🍽️ Harmonização
Ideal para uma refeição completa:
• Ostras e mariscos
• Peixes nobres
• Cozinha mediterrânica
• Aves assadas
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 6–8 ºC
• Decantação: Não necessária
• Potencial de guarda: Elevado, com excelente capacidade de evolução em garrafa
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⭐ Resumo
O Corpinnat Brut Nature 2017 é um espumante de grande precisão e profundidade, produzido por uma das casas históricas do movimento Corpinnat. A longa maturação sobre borras e a ausência de dosagem resultam num vinho sofisticado, gastronómico e fiel à expressão do terroir do Penedès.
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🏅 Destaque da Colheita
A colheita de 2017 combina maturidade, frescura e complexidade, oferecendo um perfil particularmente equilibrado. O prolongado envelhecimento em garrafa permite revelar toda a dimensão dos grandes espumantes Corpinnat, posicionando este vinho entre as referências da categoria.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.
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