Descrição
O Vallado Adelaide Tinto 2016 é uma expressão refinada e extremamente precisa do Douro, produzido pela prestigiada Quinta do Vallado. Proveniente de vinhas muito antigas em field blend, este vinho destaca-se por um perfil mais fresco e elegante, marcado por grande definição e equilíbrio.
Num ano de excelente qualidade no Douro, o Adelaide 2016 revela um estilo mais contido e sofisticado, onde a frescura natural e a pureza da fruta assumem um papel central, sem comprometer a profundidade e o potencial de envelhecimento.
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🍾 Vallado Adelaide Tinto 2016 – Características principais
• Região: Douro, Portugal
• Produtor: Quinta do Vallado
• Castas: Field blend de vinhas velhas (castas tradicionais do Douro)
• Idade das vinhas: Mais de 80 anos
• Tipo: Vinho tinto premium
• Estilo: Elegante, fresco e estruturado
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas são colhidas manualmente a partir de vinhas velhas de baixo rendimento, garantindo concentração e complexidade. A vinificação ocorre em lagares com pisa a pé, permitindo uma extração equilibrada e respeitadora da identidade do vinho.
O estágio em barricas de carvalho francês contribui para a estrutura, complexidade e integração, mantendo sempre o foco na elegância e na pureza da fruta.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Fino e expressivo, com notas de fruta vermelha e preta fresca, especiarias delicadas, notas florais e ligeiras nuances minerais.
• Paladar: Estruturado mas elegante, com taninos firmes e bem definidos, acidez vibrante e excelente equilíbrio. Final longo, preciso e sofisticado.
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🍽️ Harmonização
Ideal para pratos com estrutura mas elegância:
• Carnes assadas
• Cozinha tradicional portuguesa
• Pratos de forno
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada
• Potencial de guarda: Elevado (15–20 anos ou mais)
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⭐ Resumo
O Vallado Adelaide Tinto 2016 destaca-se pela sua elegância, frescura e precisão. Um vinho de grande equilíbrio, onde a pureza da fruta e a estrutura se combinam harmoniosamente, oferecendo uma experiência sofisticada e um excelente potencial de evolução em garrafa.
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