Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho branco
- Região: Bairrada, Portugal
- Produtor: Quinta Colinas de São Lourenço
- Castas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arinto
- Teor alcoólico: 13,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo dourado brilhante.
- Aroma: Elegante e complexo, com notas de frutas cítricas, pêssego, flor de laranjeira e toques subtis de baunilha e brioche, provenientes do estágio em barrica.
- Paladar: Envolvente e estruturado, com excelente acidez e mineralidade. O final é longo e sofisticado, com grande persistência aromática.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e submetidas a uma prensagem suave. A fermentação ocorre parcialmente em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia sobre as borras finas durante vários meses, conferindo-lhe complexidade e textura cremosa.
Harmonização:
Ideal para acompanhar mariscos, peixe grelhado, pratos de aves e queijos de média cura.
Potencial de guarda:
Pode ser apreciado jovem, mas tem um excelente potencial de envelhecimento, desenvolvendo maior complexidade e sofisticação ao longo dos anos.
