2016 Pintas Tinto

Descrição

Pintas Tinto 2016 – Wine & Soul

O Pintas Tinto 2016 é uma das colheitas de maior prestígio da Wine & Soul, refletindo de forma exemplar o potencial das grandes vinhas velhas do Douro. Produzido por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, nasce de uma parcela única em Vale de Mendiz, no coração do Cima Corgo, com cerca de 86 anos e mais de 40 castas autóctonesplantadas em mistura. Este vinho representa a essência da viticultura tradicional duriense, aliando concentração, elegância e uma extraordinária capacidade de evolução em garrafa.

Desde a primeira colheita, em 2001, o Pintas tem afirmado um estilo muito próprio, onde o respeito pela identidade da vinha prevalece sobre qualquer intervenção excessiva na adega. O resultado é um vinho de produção limitada, profundamente ligado ao seu terroir e reconhecido internacionalmente pela sua consistência e longevidade.

🍾 Pintas Tinto 2016 – Características principais

• Região: Douro DOC, Portugal
• Produtor: Wine & Soul
• Castas: Field Blend de mais de 40 castas autóctones provenientes de uma vinha velha
• Tipo: Vinho Tinto
• Estilo: Elegante, estruturado, profundo e de grande capacidade de guarda

🍇 Vinificação e Estágio

As uvas foram colhidas durante a segunda semana de setembro, em excelentes condições climatéricas, permitindo uma maturação equilibrada e preservando a frescura natural da fruta. Após uma rigorosa seleção, foram totalmente desengaçadas e fermentaram durante cerca de 10 dias em lagares de granito, com pisa a pé, seguindo uma das práticas mais emblemáticas da tradição duriense.

Concluída a fermentação alcoólica, o vinho realizou a fermentação maloláctica e estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês, onde adquiriu maior profundidade e complexidade, mantendo intacta a identidade da vinha velha e a pureza da fruta.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi profunda, intensa e muito concentrada.
• Aroma: Expressivo e elegante, revela notas de frutos pretos maduros, cereja preta, violetas e especiarias finas, envolvidas por uma marcada componente mineral que confere grande precisão ao conjunto.
• Paladar: Estruturado, concentrado e muito equilibrado. Os taninos apresentam-se finos e perfeitamente integrados, sustentando uma fruta intensa e fresca. O final é longo, persistente e harmonioso, evidenciando uma excelente capacidade de envelhecimento.

🍽️ Harmonização

A elegância e profundidade do Pintas fazem dele uma excelente escolha para acompanhar:

• Cabrito assado
• Borrego no forno
• Carnes maturadas
• Pratos de caça
• Arroz de pato
• Queijos curados de longa cura

🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada, sobretudo quando consumido jovem, para revelar toda a riqueza aromática.
• Potencial de guarda: Superior a 20 anos, evoluindo de forma notável em garrafa e adquirindo maior complexidade ao longo do tempo.

⭐ Resumo

O Pintas Tinto 2016 é um vinho de enorme carácter, nascido de uma das mais emblemáticas vinhas velhas do Douro. Combina fruta de grande pureza, estrutura, mineralidade e elegância num conjunto harmonioso e muito preciso, refletindo a identidade de Vale de Mendiz. É um tinto pensado para evoluir durante muitos anos, revelando progressivamente toda a profundidade e complexidade que fizeram do Pintas uma referência internacional.

🏅 Destaque da Colheita

A colheita de 2016 ficou marcada pelo excelente equilíbrio entre maturação, frescura e estrutura, dando origem a um Pintas particularmente elegante e preciso. A qualidade desta edição foi amplamente reconhecida pela crítica especializada, destacando-se os 95 pontos da Wine Spectator, 94 pontos de Robert Parker, 92 pontos da Wine & Spirits e a distinção no Top 30 da revista Grandes Escolhas, confirmando o estatuto do Pintas entre os grandes vinhos portugueses.

⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.