Descrição
• Tipo: Tinto
• Região: Douro, Portugal
• Produtor: Quanta Terra
• Classificação: DOC Douro
• Castas: Vinhas velhas com mistura de castas autóctones
• Teor alcoólico: Aproximadamente 14%
• Volume: 750ml
Descrição:
O Quanta Terra Manifesto 2015 é um vinho tinto de grande sofisticação e complexidade, produzido a partir de vinhas velhas do Douro, onde diferentes castas autóctones são cofermentadas para criar um perfil singular. Este vinho representa a filosofia de excelência da Quanta Terra, destacando-se pela sua estrutura, profundidade e notável capacidade de evolução. A colheita de 2015 beneficiou de condições climáticas equilibradas, resultando num vinho de grande concentração aromática e taninos refinados. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês contribui para a sua complexidade e longevidade.
Notas de prova:
• Cor: Rubi profundo com laivos violáceos.
• Aroma: Notas intensas de frutos pretos maduros, como ameixa e amora, envolvidas por toques de especiarias, chocolate negro, tabaco e um ligeiro toque balsâmico.
• Paladar: Estruturado e encorpado, com taninos bem definidos e acidez equilibrada. O final é longo e persistente, revelando notas de fruta negra, madeira bem integrada e um leve toque mineral.
Sugestões de serviço:
Servir entre 16ºC e 18ºC. Recomenda-se decantação por pelo menos 1 hora antes de servir para que os aromas se expressem plenamente. Este vinho tem um excelente potencial de guarda, podendo evoluir positivamente por mais de 15 anos.
Harmonização:
O Quanta Terra Manifesto 2015 harmoniza bem com pratos intensos e sofisticados, como:
• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos tradicionais do Douro, como posta mirandesa e cabrito assado
• Caça, como javali e veado
• Queijos curados e de pasta dura
Este é um vinho que traduz o melhor do Douro, refletindo a mestria e a paixão da Quanta Terra na produção de vinhos de excelência, sendo uma escolha perfeita para apreciadores exigentes.
