Descrição
Encontro 1 Branco 2015 é um vinho monocasta que destaca a elegância da Arinto da Bairrada. Fruto de uma vinificação refinada, mostra frescura inesgotável com estrutura para evoluir e persistir por muitos anos — uma expressão típica do terroir atlântico e da visão contemporânea da Quinta do Encontro.
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Características principais
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Tipo: Vinho branco seco, monocasta de Arinto.
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Casta: 100% Arinto.
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Vinificação & Estágio: Total desengace, maceração pelicular por 48 h, prensagem suavíssima pneumática, fermentação a 15 °C. Metade do lote fermentou em barricas de carvalho francês, com estágio sobre borras (bâtonnage) por 6 meses.
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Teor alcoólico: 13,5% vol.
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Região: DOC Bairrada — microclima com influência atlântica favorável à acidez.
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Enólogo: Paulo Prior.
Notas de prova
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Visual: Citrino intenso com reflexos esverdeados.
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Nariz: Complexo e distinto, com mineralidade evidente e delicado frescor.
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Palato: Frutado, fresco, com notório volume de boca, equilibrado, elegante e harmonioso — persistente na finalização.
Avaliações e destaques
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17,5 pts – Vinho Grandes Escolhas: destaca a “frescura notável que lhe confere persistência e longevidade.”
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17 pts – Revista de Vinhos
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91 pts – Wine Enthusiast (Roger Voss): “Vinho envelhecido em madeira, pronto para beber — especiarias e tostado equilibram os cítricos.”
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90 pts – Robert Parker
Harmonização recomendada
Acolhedor com a gastronomia da região:
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Queijos macios e curados;
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Peixes com cozinha estruturada, carnes brancas grelhadas ou no forno;
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Charcutaria variada;
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Ideal como aperitivo. Servir a 10 °C.
Contexto & filosofia
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A Quinta do Encontro projeta-se através da combinação de arquitetura, terroir e vinificação diferida — de modo distinto na Bairrada.
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O Encontro 1 busca refinar a expressão da Arinto, atraindo atenção por sua estrutura aristocrática e longevidade — vinificação que privilegia elegância e frescura, mesmo com estágio em madeira.
Potencial de guarda
2015–2025+ — já mostra complexidade, mas permanece vibrante. Com um decênio de evolução, pode desenvolver nuances terrosas e textura ainda mais exótica.
Encontro 1 Branco 2015 é uma peça icónica da Bairrada: mineral, elegante, fresco e gastronómico — um Arinto que reflete terroir, tempo e técnica com grande harmonia.
