Descrição
O Mouchão Tinto 2014 é uma expressão clássica da Herdade do Mouchão, em Casa Branca (Sousel), mantendo o perfil austero, estruturado e profundamente tradicional que tornou a casa uma referência incontornável do Alentejo. Produzido com pisa a pé em lagares de pedra e estágio prolongado em tonéis, é um vinho de carácter sério e grande longevidade.
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Características principais
• Castas: Predominância de Alicante Bouschet, tradicionalmente complementada por pequenas parcelas de Trincadeira.
• Região & Terroir: DOC Alentejo – Casa Branca (Sousel). Solos franco-argilosos com presença de seixos, clima mediterrânico continental com forte amplitude térmica.
• Vinificação: Vindima manual. Fermentação tradicional em lagares de pedra com pisa a pé, privilegiando extração controlada e respeito pelo método histórico da propriedade.
• Estágio: Cerca de 24 meses em tonéis e balseiros de grande capacidade de carvalho português, seguido de estágio prolongado em garrafa antes da comercialização.
• Teor Alcoólico: Aproximadamente 14% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Elegante e complexo, com notas de frutos negros maduros, ameixa e cereja preta, envolvidas por nuances balsâmicas, eucalipto, especiarias, couro e leve carácter terroso.
• Paladar: Estruturado e firme, com taninos presentes mas equilibrados pela frescura natural da colheita. Boa profundidade e tensão, final longo e persistente, com grande definição.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16-18ºC. Aconselha-se decantação, especialmente em fase jovem.
• Sugestões gastronómicas: Pratos de caça, borrego no forno, carnes estufadas, cozinha tradicional alentejana e queijos curados intensos.
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Potencial de Guarda
A colheita 2014 apresenta estrutura e equilíbrio para evoluir durante 15-25 anos, desenvolvendo notas terciárias de tabaco, couro e especiarias com o envelhecimento.
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Resumo Final
O Mouchão Tinto 2014 confirma o estilo clássico e intemporal da casa: sério, estruturado e profundamente ligado à tradição. Um vinho para apreciadores que valorizam autenticidade e capacidade de guarda, representando a identidade histórica do Alentejo.
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