Descrição
Produtor: Quanta Terra
Região: Douro, Portugal
Denominação: DOC Douro
Castas: Vinhas Velhas (mistura de castas tradicionais do Douro)
Teor alcoólico: 14,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Rubi profundo e intenso.
Aroma: Complexo e elegante, com notas de frutos pretos maduros, especiarias, cacau e um toque mineral característico do terroir duriense.
Paladar: Estruturado e poderoso, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente, marcado por notas balsâmicas e de madeira subtil.
Vinificação
Produzido a partir de vinhas velhas, este vinho é fermentado em lagar com pisa a pé e posteriormente estagia em barricas de carvalho francês durante cerca de 20 meses, ganhando complexidade e profundidade.
Harmonização
- Carnes vermelhas grelhadas e assadas
- Pratos de caça, como javali e veado
- Queijos curados de sabor intenso
- Cozinha tradicional portuguesa, como cabrito assado
Potencial de guarda
Um vinho de grande longevidade, com capacidade de evolução em garrafa por 15 a 20 anos, desenvolvendo maior complexidade e elegância ao longo do tempo.
