Descrição
Esporão Private Selection Tinto 2013
⸻
Descrição
O Esporão Private Selection Tinto 2013 é a leitura do Esporão de um tinto de garrafeira clássico do Alentejo, criado na continuidade do Esporão Garrafeira Tinto, lançado em 1987. É um lote de Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah, produzido a partir dos melhores talhões da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz.
Cada vinha é vinificada e estagiada em separado, de acordo com o perfil de cada casta. O resultado é um vinho completo, com textura, intensidade e vitalidade, que reflete a diversidade dos territórios do Esporão no Alentejo. Em anos excecionais, este lote dá origem ao Torre do Esporão. Os enólogos foram David Baverstock e Sandra Alves.
⸻
🍾 Esporão Private Selection Tinto 2013 – Características principais
- Região: Alentejo (Reguengos de Monsaraz), Portugal
- Castas: Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah
- Tipo: Vinho tinto
- Estilo: Denso, profundo e cremoso, de excelente estrutura
⸻
🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de vinhas com solos distintos, como a Vinha das Palmeiras (Alicante Bouschet), de solos bastante argilosos, profundos e de boa drenagem. O Syrah e o Aragonez fermentam em pequenos lagares de inox, com pisa a pé alternada com curtas remontagens manuais, duas a três vezes por dia, conforme a prova diária.
O estágio dura 18 meses, 30% em barricas novas e 70% em barricas usadas (de um ano), de carvalho francês de 225 e 500 litros. Faz-se uma única trasfega, imediatamente após a maloláctica, antes de constituir o lote final. O vinho foi engarrafado a 25 de junho de 2015, apenas com uma ligeira filtração e sem colagem.
⸻
🍷 Notas de Prova
- Aroma: Cor granada intensa. O nariz tem amoras pretas, apontamentos de moca e chocolate amargo, algum couro e ligeiro fumo.
- Paladar: Denso e profundo, com textura cremosa e excelente estrutura, que se prolonga até um final longo e persistente.
⸻
🍽️ Harmonização
Denso e gastronómico, harmoniza bem com:
- Carnes vermelhas assadas e grelhadas
- Caça e pratos de borrego
- Cozinha alentejana tradicional
- Queijos maduros
⸻
🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 16–18 ºC
- Decantação: Recomendada
- Potencial de guarda: Já em bom momento de consumo, com capacidade de evolução ao longo dos próximos anos
⸻
⭐ Resumo
O Esporão Private Selection Tinto 2013 é um tinto clássico do Alentejo, de Alicante Bouschet, Aragonez e Syrah, vinificado casta a casta e estagiado 18 meses em carvalho francês. Denso, profundo e cremoso, com notas de amora preta, moca e chocolate amargo, e excelente estrutura.
⸻
⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.