Descrição
Château Moulin Saint‑Georges 2013 é um tinto de carácter da prestigiada AOC Saint‑Émilion (Bordeaux), produzido pela família Vauthier (da casa de Château Ausone), que reúne elegância, estrutura e boa aptidão para evolução, sendo uma das oportunidades de terroir diferenciadas para quem procura vinhos de estilo bordalês refinado.
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Características principais
• Castas: cerca de 80 % Merlot e 20 % Cabernet Franc.
• Região & Terroir: AOC Saint‑Émilion, Bordeaux, França. A vinha (7 ha) está situada frente a Ausone, exposta a solos de argila‑calcário (clay‑limestone) de grande qualidade, com tradição de cuidado rigoroso no cultivo.
• Colheita / Safra: 2013.
• Teor Alcoólico: cerca de 13 % vol.
• Vinificação / Estágio: Fermentação em cubas inox ou madeira (conforme lote), seguida de estágio cerca de 15‑18 meses em barricas novas de carvalho francês (100 %) segundo a ficha técnica típica da propriedade.
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Notas de Prova
• Aroma: Nariz profundo com fruta preta madura (ameixa, amora), camadas de tabaco, cedro e leve frescura vegetal.
• Paladar: Corpo médio‑alto, taninos firmes e bem construídos; boa acidez que confere frescura e perfil clássico; final persistente, com notas de fruta madura, mineralidade sutil e elegância típica de Saint‑Émilion.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16‑18 °C — ideal para deixar expressar todas as nuances sem exagerar álcool ou tanino.
• Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas maturadas, assados (ex: rosbife ou carré de cordeiro), caça de pele suave, queijos curados ou semi‑curados com perfil estruturado.
• Decantação recomendada: ideal um decanter de cerca de 30‑45 minutos para permitir uma abertura aromática plena.
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Potencial de Guarda
• Já acessível para consumo, mas com estrutura para evoluir bem: estimativa de bom período de guarda adicional de 5‑8 anos ou mais, dependendo das condições da garrafeira.
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Resumo
Château Moulin Saint‑Georges 2013 é um vinho de excepção para o seu nível: blend dominado por Merlot, expressão bordalesa refinada, solo de qualidade, e execução cuidada. Um tinto com carácter, nervo e elegância — perfeito para quem aprecia o terroir de Saint‑Émilion e procura um vinho que seja ao mesmo tempo prazeroso agora e com aptidão para serenidade em cave.
