Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho do Porto Vintage
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Real Companhia Velha
- Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca
- Teor alcoólico: 20%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi profunda e opaca, com reflexos violáceos.
- Aroma: Intenso e expressivo, com notas de frutos pretos maduros, como ameixa e amora, envolvidas por nuances de chocolate negro, especiarias e um leve toque floral. Com o envelhecimento, surgem aromas mais complexos de frutos secos e tabaco.
- Paladar: Estruturado e encorpado, com taninos firmes e uma excelente acidez. Os sabores de frutos silvestres, especiarias e cacau são equilibrados por uma textura sedosa e um final longo e persistente.
Vinificação:
Elaborado exclusivamente a partir de uma única colheita, o Real Companhia Velha Vintage Porto 2004 fermentou em lagares tradicionais com pisa a pé, garantindo uma extração cuidadosa dos compostos fenólicos. Após a fortificação com aguardente vínica, o vinho envelheceu por cerca de dois anos em tonéis antes de ser engarrafado sem filtração, preservando todo o seu potencial de evolução em garrafa.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar queijos intensos, como Stilton, Roquefort e Queijo da Serra curado. Também harmoniza bem com sobremesas de chocolate negro e frutos secos. Pode ser apreciado sozinho como um vinho de meditação.
Potencial de guarda:
O Real Companhia Velha Vintage Porto 2004 apresenta um enorme potencial de envelhecimento, podendo evoluir em garrafa por várias décadas. Para melhor experiência, recomenda-se decantação antes de servir, pois pode apresentar depósito.
Este Vintage 2004 reflete a tradição e excelência da Real Companhia Velha, combinando potência, frescura e longevidade num vinho do Porto de grande caráter.
