Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho do Porto Tawny Colheita
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Kopke
- Castas: Mistura de castas tradicionais do Douro
- Teor alcoólico: 20%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Âmbar com reflexos acobreados.
- Aroma: Complexo e elegante, com notas de frutos secos, nozes, figos e amêndoas torradas, envolvidas por nuances de caramelo, especiarias e madeira bem integrada.
- Paladar: Macio e equilibrado, destacando-se pela acidez refinada e pela profundidade de sabores, onde se percebem frutos secos, mel, baunilha e um toque de especiarias. O final é longo, persistente e sofisticado.
Vinificação:
Este Porto Colheita envelheceu mais de 18 anos em cascos de carvalho, num processo de maturação oxidativa que lhe confere profundidade e complexidade aromática.
Harmonização:
Acompanha na perfeição sobremesas à base de frutos secos, como tarte de amêndoa, bolo de noz e leite-creme. Também pode ser servido com queijos intensos ou apreciado isoladamente como vinho de meditação.
Potencial de guarda:
Apesar do longo estágio em madeira, continua a evoluir bem em garrafa, podendo ser consumido agora ou guardado por vários anos.
O 2004 Kopke Colheita Porto é um vinho elegante e refinado, perfeito para quem aprecia um Porto Tawny de longa maturação, com grande complexidade e equilíbrio.
