Descrição
Características principais:
• Tipo: Tinto
• Região: Douro, Portugal
• Produtor: Casa Ferreirinha
• Classificação: DOC Douro
• Castas: Mistura de castas tradicionais do Douro, incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão
• Teor alcoólico: Aproximadamente 13%
• Volume: 750ml
Descrição:
O Barca Velha 1983 é um dos vinhos mais icónicos de Portugal, produzido apenas em anos de qualidade excecional. Criado pela Casa Ferreirinha, este vinho representa o expoente máximo do Douro, combinando estrutura, elegância e grande capacidade de envelhecimento. O processo de produção inclui fermentação tradicional e um longo estágio em barricas de carvalho e garrafa antes da sua comercialização.
Notas de prova:
• Cor: Vermelho granada com reflexos acastanhados, evidenciando a sua evolução.
• Aroma: Notas de frutos secos, especiarias, couro, tabaco e ligeiros toques balsâmicos, complementados por nuances de madeira bem integrada.
• Paladar: Complexo e sofisticado, com taninos elegantes e bem polidos. Acidez equilibrada e final longo e persistente, marcado por notas de frutos maduros, especiarias e um leve toque terroso.
Sugestões de serviço:
Recomenda-se decantação por pelo menos 2 horas antes de servir, a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC.
Harmonização:
• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como veado ou javali
• Queijos curados intensos, como Queijo da Serra ou Azeitão
• Pratos de cozinha clássica portuguesa, como cabrito assado
