Primeira Vindima: 2018

Propriedade: Família Amorim

Enólogos: Jorge Alves & Rodrigo Costa

Viticultura: Ana Mota

VINHA

Castas: 100% Touriga Nacional

Solos: Graníticos

Zona: Silvã de Cima, Castendo

Modo de produção: Integrada

Vindima: Manual

Rendimento Médio: 3800 Kg/Ha

NOTAS ADICIONAIS DE ENOLOGIA 100% desengaçado por vibração

Estágio:50% barrica nova de 500l de carvalho francês por 7 meses; 50% em cuba de inox

Álcool: 13,50% Vol.

Engarrafamento: Maio 2020

Produção: 5000 garrafas

VINDIMA DE 2018 De 20 Setembro a 07 de Outubro

O inverno foi muito seco, a primavera e início de verão tiveram precipitações abundantes, provocando até finais de Julho atrasos significativos no desenvolvimento do ciclo vegetativo, algum desavinho, défice de vingamento e desenvolvimento dos bagos. Este quadro climatérico obrigou a atenções redobradas para a não proliferação de doenças na vinha, como o míldio e oídio, sobretudo para não comprometer a já diminuta produção vislumbrada. Um mês de Agosto muito quente veio confirmar que a opção de não desfolhar foi a mais acertada. Graças ao minucioso trabalho desenvolvido ao longo do ano, obteve-se uma qualidade da uva notável. Um período de amadurecimento mais longo permitiu uma depurada maturação fenólica que foi fundamental para a obtenção dos níveis qualitativos desejados. Os vinhos resultaram aromaticamente puros, de fruta exuberante e de enorme complexidade. Como consequência inequívoca da longa maturação, os vinhos da vindima de 2018 apresentam uma estrutura vertical, corpo opulento e uma textura sedosa, muito característica do lugar único das vinhas da Taboadella.