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2017 Cortes de Cima Homenagem Hans Christian Andersen Tinto

28,90

Uma comemoração especial de 100% Syrah lançado no bicentenário do escritor dinamarquês Hans Christian Andersen. Em 1991, fomos os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, com enchertos seleccionados da casta do sul do Ródano.

VINDIMA 2013

Um Inverno seco, seguido por uma Primavera fria e chuvosa. O Verão foi moderado, aquecendo em Agosto. A época da apanha foi retardada, com uma tardia floração e maturação, e uma grande colheita. Acidez elevada e taninos maduros.

VINIFICAÇÃO

Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%) até altura do engarrafamento em Julho de 2014.

NOTAS DE PROVA

Aromas complexos de fruta e especiarias com notas de menta e cedro. Elegante no palato com uma estrutura de taninos firme.

Ácidos Totais: 5.5

pH Final: 3.67

Açúcares Totais: 0.6

Álcool: 14%

 

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

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País de Origem: Portugal
Colheita:
Tipo de Vinho: Tinto
Produtor: Cortes de Cima
Região:
Capacidade: 75 cl

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