2022 Pintas Tinto

Descrição

Pintas Tinto 2022 – Wine & Soul

O Pintas Tinto 2022 é uma das grandes referências do Douro contemporâneo e o vinho que melhor traduz a identidade da Wine & Soul. Produzido por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, nasce de uma vinha velha com cerca de 92 anos, plantada em Vale de Mendiz, onde mais de quarenta castas autóctones convivem na mesma parcela, preservando um património vitícola raro e uma expressão profundamente ligada ao terroir duriense.

Cada colheita procura revelar o carácter único desta vinha histórica, privilegiando a elegância sobre a exuberância. O Pintas é um vinho de grande precisão, onde a fruta, a mineralidade e a estrutura convivem em perfeito equilíbrio, tornando-o uma referência incontornável entre os grandes tintos portugueses.

🍾 Pintas Tinto 2022 – Características principais

• Região: Douro DOC, Portugal
• Produtor: Wine & Soul
• Castas: Field Blend de cerca de 40 castas autóctones provenientes de uma vinha velha
• Tipo: Vinho Tinto
• Estilo: Profundo, elegante, mineral e de grande longevidade

🍇 Vinificação e Estágio

A vindima realizou-se no início de setembro, em excelentes condições atmosféricas, permitindo colher a fruta no seu ponto ideal de maturação. Após uma criteriosa seleção, as uvas foram totalmente desengaçadas e fermentaram durante cerca de 10 dias em lagares de granito, com pisa a pé, respeitando um dos métodos tradicionais mais emblemáticos do Douro.

Concluída a fermentação, o vinho realizou a fermentação maloláctica e estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês, onde ganhou profundidade e complexidade sem perder a pureza da fruta nem a identidade da vinha. A madeira surge perfeitamente integrada, conferindo maior sofisticação ao conjunto.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi profunda e concentrada, de grande intensidade.
• Aroma: Nariz sedutor e muito preciso, marcado por notas de cereja preta, cassis, especiarias finas e uma expressiva componente mineral, característica da vinha de origem.
• Paladar: Encorpado, harmonioso e cheio de energia. A fruta apresenta-se pura e muito bem definida, suportada por taninos refinados e uma textura sedosa que conduz a um final longo, elegante e persistente. A frescura natural equilibra a concentração, conferindo grande capacidade de evolução em garrafa.

🍽️ Harmonização

A estrutura e elegância do Pintas fazem dele um excelente acompanhamento para:

• Cabrito assado
• Borrego no forno
• Carnes maturadas
• Caça
• Arroz de pato
• Queijos curados de longa cura

🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada quando consumido jovem, permitindo revelar toda a sua complexidade aromática.
• Potencial de guarda: Superior a 20 anos, evoluindo de forma notável em garrafa e adquirindo maior profundidade e sofisticação ao longo do tempo.

⭐ Resumo

O Pintas Tinto 2022 traduz com autenticidade o carácter das grandes vinhas velhas do Douro. A combinação entre uma parcela histórica, métodos tradicionais de vinificação e um trabalho rigoroso em adega resulta num vinho de enorme elegância, onde a fruta, a mineralidade e os taninos refinados se unem numa expressão equilibrada e duradoura. É um tinto pensado tanto para desfrutar desde já como para guardar durante muitos anos.

🏅 Destaque da Colheita

A colheita de 2022 beneficiou de uma vindima realizada em condições climatéricas muito favoráveis, permitindo obter uvas de excelente qualidade e grande equilíbrio. O resultado é um Pintas particularmente harmonioso, com fruta pura, marcada componente mineral e taninos de textura fina, refletindo a identidade da vinha velha de Vale de Mendiz e confirmando o estilo elegante e intemporal que distingue este vinho entre os grandes clássicos do Douro.

⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.