Descrição
O Farrapo Tinto 2022 é uma expressão autêntica e de produção limitada do vinho de talha do Alentejo, em Alentejo. Produzido segundo métodos ancestrais, este vinho natural reflete a tradição de Vila de Frades, onde o vinho é feito com mínima intervenção e máxima ligação à terra.
Proveniente de vinhas velhas em field blend, com mais de 10 castas — destacando-se Alfrocheiro, Trincadeira e Aragonês — apresenta um perfil genuíno, rústico e profundamente ligado à identidade regional.
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🍾 Farrapo Tinto 2022 – Características principais
• Região: Alentejo DOC, Portugal
• Estilo: Vinho de talha (vinho natural)
• Castas: Field blend de vinhas velhas (Alfrocheiro, Trincadeira, Aragonês, entre outras)
• Teor alcoólico: 12,5% vol.
• pH: 3,72
• Acidez total: 5,4 g/L
• Produção: Cerca de 2.382 garrafas
• Vindima: Final de setembro
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🍇 Vinificação e Estágio
Produzido segundo o método tradicional de vinho de talha, fermenta com todas as partes sólidas da uva (películas, grainhas e engaços), permanecendo em contacto durante cerca de 4 meses, funcionando como filtro natural do vinho.
O vinho é retirado diretamente da talha, preservando a sua autenticidade, com intervenção mínima — apenas a adição de metabissulfito de potássio no engarrafamento. Pode apresentar sedimentos naturais.
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🍷 Notas de Prova
• Aroma: Rústico e expressivo, com notas de fruta vermelha madura, ervas secas, terra e ligeiras nuances especiadas.
• Paladar: Estruturado mas equilibrado, com taninos presentes, boa frescura e textura envolvente. Final seco, autêntico e persistente.
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🍽️ Harmonização
Perfeito para cozinha tradicional e sabores intensos:
• Pratos alentejanos
• Carnes de porco e enchidos
• Ensopados e pratos de tacho
• Queijos curados
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🌡️ Serviço e Guarda
• Temperatura ideal: cerca de 15 ºC
• Decantação: Recomendada (pode conter sedimentos)
• Potencial de guarda: Curto a médio prazo
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⭐ Resumo
O Farrapo Tinto 2022 é um vinho de talha autêntico, de produção limitada, que expressa com pureza a tradição de Vila de Frades. Com perfil rústico, estruturado e cheio de carácter, é uma excelente escolha para quem procura vinhos naturais e experiências genuínas.
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