Descrição
O Tinta Pinheira 2023 é um vinho singular produzido por Carlos Raposo na região do Dão, dedicado à recuperação de uma casta histórica quase desaparecida da região. Este projeto reflete a filosofia do produtor de valorizar o património vitivinícola local, explorando castas raras e vinhas antigas para revelar vinhos de grande autenticidade, frescura e identidade.
⸻
Características principais
• Casta: 100% Tinta Pinheira
• Região & Classificação: Dão DOC, Portugal
• Produtor: Carlos Raposo Wines
• Origem das uvas: Vinhas antigas da região do Dão, plantadas em solos graníticos típicos da região
• Viticultura: Viticultura sustentável com foco na preservação das castas tradicionais e na expressão do terroir
• Vinificação: Vindima manual com seleção criteriosa das uvas; fermentação em cubas de inox com maceração controlada para preservar a pureza da fruta e a elegância do vinho
• Estágio: Estágio parcial em barricas usadas de carvalho francês, contribuindo para maior complexidade e integração aromática
• Teor alcoólico: Aproximadamente 13% vol.
⸻
Notas de Prova
• Aroma: Cor ruby brilhante. Nariz elegante e expressivo, com aromas de frutos vermelhos frescos, como cereja e framboesa, acompanhados por subtis notas florais e delicadas nuances de especiarias.
• Paladar: Boca fresca e equilibrada, com taninos finos e textura elegante. Perfil vibrante e preciso, com final longo, fresco e mineral.
⸻
Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Sugestões gastronómicas: Carnes brancas, aves assadas, pratos tradicionais portugueses ou massas com molhos leves.
⸻
Potencial de Guarda
Graças à sua acidez natural e estrutura equilibrada, apresenta potencial de evolução durante cerca de 6–8 anos.
⸻
Resumo
Tinta Pinheira 2023 é um vinho que celebra uma casta histórica do Dão quase desaparecida. Produzido por Carlos Raposo com uma abordagem focada na autenticidade e na expressão do terroir, revela frescura, elegância e fruta vibrante, resultando num tinto distinto e cheio de identidade que homenageia o património vitivinícola da região.
Avaliações
Ainda não existem avaliações.