Descrição
O Impecável Tinto 2024 é um vinho produzido por Carlos Raposo na região do Dão, refletindo a abordagem contemporânea do produtor em valorizar castas tradicionais e a expressão pura do terroir granítico da região. Com um perfil elegante, fresco e preciso, este vinho combina fruta vibrante com taninos finos, resultando num tinto equilibrado e gastronómico.
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Características principais
• Castas: Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro
• Região & Classificação: Dão DOC, Portugal
• Produtor: Carlos Raposo Wines
• Origem das uvas: Vinhas situadas em altitude na região do Dão, plantadas em solos graníticos que contribuem para a frescura e mineralidade do vinho
• Viticultura: Viticultura sustentável com foco na expressão do terroir e no equilíbrio natural da vinha
• Vinificação: Vindima manual com seleção cuidadosa das uvas; fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura para preservar a pureza da fruta e a elegância do perfil aromático
• Estágio: Curto estágio em inox e sobre borras finas, mantendo o carácter fresco e frutado do vinho
• Teor alcoólico: Aproximadamente 13% vol.
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Notas de Prova
• Aroma: Cor ruby brilhante. Nariz expressivo com aromas de frutos vermelhos frescos, como cereja e framboesa, acompanhados por subtis notas florais e um ligeiro toque especiado.
• Paladar: Boca elegante e equilibrada, com acidez vibrante e taninos finos. Perfil fresco e preciso, com final persistente e delicadamente mineral.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura recomendada: Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Sugestões gastronómicas: Carnes grelhadas, aves assadas, pratos de cozinha mediterrânica ou massas com molhos de tomate.
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Potencial de Guarda
Apesar do seu perfil acessível e fresco, pode evoluir positivamente durante cerca de 5–7 anos, ganhando maior complexidade aromática.
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Resumo
Impecável Tinto 2024 é um vinho elegante e vibrante do Dão que traduz a filosofia de Carlos Raposo: vinhos de grande pureza, frescura e respeito pelo terroir. Com fruta vermelha fresca, taninos finos e excelente equilíbrio, apresenta um perfil moderno e gastronómico, ideal para acompanhar uma grande variedade de pratos.
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