Descrição
- Tipo: Tinto
- Região: Dão, Portugal
- Produtor: Quinta da Fata
- Classificação: DOC Dão
- Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen
- Teor alcoólico: Aproximadamente 14%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Quinta da Fata Conde de Vilar Seco 2015 é um vinho tinto que reflete a tradição e o caráter da região do Dão. Produzido a partir de um lote de castas autóctones, este vinho exprime a elegância e o potencial de envelhecimento característicos dos vinhos desta região. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês confere-lhe complexidade, estrutura e um perfil sofisticado.
Notas de prova:
- Cor: Rubi profunda com reflexos granada.
- Aroma: Frutas negras maduras (amoras e cassis), notas florais de violeta, especiarias, tosta e ligeiros toques balsâmicos.
- Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos polidos e uma acidez vibrante. O final é longo e persistente, revelando elegância e boa capacidade de evolução.
Sugestões de serviço:
Servir entre 16ºC e 18ºC. Recomenda-se a decantação por 30 minutos antes de servir para melhor expressão dos aromas e sabores. Possui excelente potencial de guarda, podendo evoluir por mais de uma década.
Harmonização:
O Quinta da Fata Conde de Vilar Seco 2015 é um vinho versátil que acompanha bem pratos intensos e sofisticados, como:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Pratos de caça, como javali e perdiz
- Queijos curados e de pasta dura
- Cozinha tradicional portuguesa, como cabrito assado
Este vinho destaca-se pela sua sofisticação e longevidade, sendo uma excelente escolha para apreciadores de vinhos complexos e elegantes.
