Descrição
Purista “ALF” Alfrocheiro Tinto 2024 – by Ana Cardoso Pinto
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Descrição
O Purista Alfrocheiro 2024 nasce da procura contínua de Ana Cardoso Pinto pela originalidade e pela expressão das diversas formas puras da vida, da natureza e dos espaços. Elaborado a partir da casta Alfrocheiro, este é um vinho irreverente, no seu estado puro, que exprime com autenticidade aromas e sabores distintos da casta, marcados pelo perfil mineral característico da Costa Atlântica, na Região do Oeste.
A colheita de 2024, vindimada manualmente a 18 de setembro, resultou num vinho fresco e elegante, com uma produção de 2.670 garrafas.
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🍾 Purista Alfrocheiro Tinto 2024 – Características principais
- Região: Costa Atlântica, Região do Oeste, Portugal
- Castas: 100% Alfrocheiro
- Tipo: Vinho tinto (certificação vegan no rótulo)
- Estilo: Puro, fresco e de taninos muito finos
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🍇 Vinificação e Estágio
As uvas provêm de uma vinha com 20 anos de idade, em cordão unilateral, sobre solos argilo-calcários de origem pré-jurássica, em encostas suaves orientadas a sul, a 100 metros de altitude e a 20 km da Costa Atlântica. O cultivo segue Produção Integrada certificada, livre de herbicida, com enrelvamento natural autóctone, controlo de infestantes através de ovelhas e fertilização orgânica.
A vindima é manual, ao início da madrugada, para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e sem esmagamento. A fermentação é semi-carbónica (bagos inteiros) e espontânea, em depósito de cimento, a temperatura controlada entre 18–20ºC, de forma a potenciar a componente aromática sem extrair excesso de tanino e cor, com ligeiras remontagens rápidas e leves. O vinho estagia 4 meses em depósitos de cimento, permitindo uma suavização e estabilização natural dos compostos fenólicos, sem qualquer contacto com barrica, estabilização ou filtração.
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🍷 Notas de Prova
- Aroma: Intenso, a fruta vermelha, com notas de especiaria, sobretudo pimenta preta, e um leve toque terroso que lhe confere um carácter sedutor.
- Paladar: Ataque puro, com grande frescura e elegância associada à influência atlântica, taninos muito finos e grande aptidão gastronómica.
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🍽️ Harmonização
Versátil e gastronómico, harmoniza bem com:
- Slow food
- Pratos de queijo
- Carne branca ou vermelha
- Cozinha vegetariana — excelente também como tinto leve, refrescado no verão
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🌡️ Serviço e Guarda
- Temperatura ideal: 12–14 ºC
- Decantação: Não necessária
- Potencial de guarda: Vinho jovem e fresco, ideal para consumir nos próximos anos
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⭐ Resumo
O Purista Alfrocheiro Tinto 2024 é uma expressão pura e irreverente desta casta, marcada pela frescura atlântica e por taninos muito finos. Um vinho elegante e gastronómico, fiel à filosofia purista de Ana Cardoso Pinto.
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⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões.
