Descrição
Château Troplong‑Mondot 2017 é um tinto de elite da denominação Saint‑Émilion, Bordeaux, classificado como Premier Grand Cru Classé B. A safra de 2017 assinala o início de uma nova era sob Aymeric de Gironde, apostando numa abordagem fresca e equilibrada, preservando o estilo clássico do terroir.
Características principais
Tipo: Vinho tinto seco, maturado entre 12 e 18 meses em barricas de carvalho francês (75–80 % novas)
Castas: 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc
Teor alcoólico: ~14,5 %
Região: Saint‑Émilion, Bordeaux, França; vinhas no cimo da colina de cascalho e argila‑calcário
Notas de prova
Aroma: Bouquet concentrado de cassis compotado, amora preta, cedro, violeta, cravo, grafite e notas balsâmicas
Paladar: Encorpado, taninos sedosos e estruturados, acidez viva, frutos vermelhos e pretos vibrantes, toque mineral e final longo e fresco
Avaliações
-
Robert Parker (Lisa Perrotti‑Brown): 95–97 pts
-
Vinous (Neal Martin): 96–98 pts
-
Wine Spectator: 96 pts
-
James Suckling: 96 pts
-
Jancis Robinson: 16.5+ pts
Harmonização
Ideal com pratos de caça (veado, perdiz), carne de vaca grelhada, vitela, pratos com trufa e queijos de média cura.
Observações e curiosidades
-
Safra marcante com nova direção, colheita antecipada e menos carvalho novo (redução de 90 % para 60 %), focando frescura
-
Rendimentos reduzidos (~45 hl/ha) e uso de fermentação sem remontagens para obter perfil mais fino
Potencial de guarda
2025–2045+. Um vinho com grande evolução em garrafa, ganhando complexidade e elegância ao longo de décadas ()
O Château Troplong‑Mondot 2017 resulta de inovação com equilíbrio: concentração de fruta, textura refinada e sinergia entre tradição e modernidade, representando o melhor do terroir de Saint‑Émilion e prometendo grande longevidade.
