Descrição
- Tipo: Branco
- Região: Alentejo, Portugal
- Produtor: Adega Monte Branco
- Classificação: DOC Alentejo
- Castas: Antão Vaz, Arinto e Verdelho
- Teor Alcoólico: Aproximadamente 12,5%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Adega Monte Branco CA Branco 2021 é um vinho que reflete a filosofia do produtor em expressar a identidade única do Alentejo através de vinhos frescos, elegantes e com grande caráter. Proveniente de vinhas cuidadosamente selecionadas, este branco resulta de um blend equilibrado entre as castas Antão Vaz, Arinto e Verdelho, conferindo-lhe complexidade aromática e excelente frescura.
A vinificação ocorre com prensagem suave das uvas e fermentação a baixa temperatura para preservar os aromas frutados e a acidez vibrante. Parte do lote estagia sobre as borras finas, adicionando maior textura e volume ao vinho.
Notas de Prova:
- Cor: Amarelo citrino brilhante.
- Aroma: Fresco e expressivo, com notas de frutos cítricos, como lima e toranja, combinadas com nuances tropicais e um leve toque floral.
- Paladar: Vibrante e equilibrado, com uma acidez bem integrada que proporciona frescura e elegância. O final é longo, mineral e persistente.
Sugestões de Serviço:
Servir entre 8ºC e 10ºC. Pode ser apreciado jovem, mas também tem potencial para evoluir em garrafa durante alguns anos.
Harmonização:
O Adega Monte Branco CA Branco 2021 harmoniza bem com:
- Mariscos e peixes grelhados
- Ceviche e sushi
- Saladas frescas com queijos leves
- Pratos de inspiração mediterrânica
- Carnes brancas grelhadas
Um branco versátil e sofisticado, ideal para momentos descontraídos ou para acompanhar pratos que valorizam a sua frescura e mineralidade.
