Descrição
- Tipo: Tinto
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Quinta do Vallado
- Classificação: DOC Douro
- Castas: 100% Touriga Nacional
- Teor Alcoólico: Aproximadamente 14%
- Volume: 750ml
Descrição:
O Vallado Touriga Nacional Tinto 2017 é um dos vinhos emblemáticos da Quinta do Vallado, produzido exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, que se destaca pela sua elegância e complexidade. Proveniente de vinhas com mais de 35 anos, este vinho expressa na perfeição o terroir do Douro, com uma vinificação meticulosa que inclui fermentação em cubas de aço inox e estágio prolongado em barricas de carvalho francês.
O vinho passa 16 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano, conferindo-lhe estrutura e um perfil equilibrado entre fruta e madeira.
Notas de Prova:
- Cor: Rubi profundo com reflexos violáceos.
- Aroma: Intensidade aromática marcante, com notas de violetas, frutos silvestres maduros (amora, mirtilo), especiarias e um toque subtil de baunilha e cacau.
- Paladar: Elegante e estruturado, com taninos bem polidos e uma acidez vibrante. O final é longo, persistente e harmonioso, com notas minerais e balsâmicas típicas da casta.
Sugestões de Serviço:
Servir entre 16ºC e 18ºC. Recomenda-se a decantação por 30 a 45 minutos antes de servir para melhor expressar o seu potencial aromático. Tem um excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir favoravelmente por mais de 10 anos.
Harmonização:
O Vallado Touriga Nacional Tinto 2017 harmoniza perfeitamente com:
- Carnes vermelhas grelhadas e assadas
- Pratos de caça, como javali e perdiz
- Queijos curados e intensos
- Massas e risotos com cogumelos selvagens
- Pratos ricos em especiarias e molhos encorpados
Este vinho é uma referência da Touriga Nacional no Douro, combinando potência e finesse, ideal para apreciadores de tintos estruturados e elegantes.
