Descrição
O CV – Curriculum Vitae Tinto 2020 é um vinho tinto de excelência produzido na região do Douro pela Van Zellers & Co. Este vinho destaca-se pela sua profundidade e complexidade, refletindo a riqueza das vinhas velhas do Vale do Rio Torto.
Características principais:
- Tipo: Vinho tinto seco.
- Região: Douro, Portugal.
- Castas: Proveniente de mais de 25 variedades de uvas de uma única vinha com mais de 80 anos, incluindo Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
- Teor alcoólico: 14,5%.
- Visual: Cor violeta profunda com tons de vermelho escuro.
Notas de prova:
- Aromas: Alta concentração de frutos vermelhos maduros, como cerejas pretas e ameixas, complementados por nuances de especiarias.
- Paladar: Elegante e equilibrado, com taninos maduros e refinados. O envelhecimento em barricas novas de carvalho confere suavidade e complexidade, resultando num final longo e frutado.
Harmonização:
O CV – Curriculum Vitae Tinto 2020 é ideal para acompanhar:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
- Pratos de caça, como javali ou veado.
- Queijos curados de sabor intenso.
- Pratos tradicionais portugueses, como cabrito assado.
Benefícios:
- Expressão do terroir: Reflete a diversidade e riqueza das vinhas velhas do Douro, proporcionando uma experiência única.
- Complexidade aromática: A combinação de múltiplas castas e o envelhecimento em carvalho resultam em aromas profundos e sofisticados.
- Potencial de envelhecimento: Embora pronto para consumo, este vinho possui potencial para evoluir positivamente na garrafa por vários anos.
Este vinho é uma escolha excelente para apreciadores que buscam profundidade, elegância e a autenticidade dos vinhos do Douro.
