Descrição
O Redoma Tinto 2020 é um vinho tinto produzido pela Niepoort na região do Douro, Portugal.
Características principais:
- Tipo: Vinho tinto seco
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Niepoort
- Castas: Blend de castas tradicionais do Douro, incluindo Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinto Cão, provenientes de vinhas com mais de 60 anos, principalmente com exposição norte na região do Cima Corgo.
- Teor alcoólico: 12%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi concentrado com reflexos violetas.
- Aroma: Aromas frescos e balsâmicos, com notas herbáceas que lembram a flora mediterrânica, caráter mineral pronunciado com nuances de pedra molhada e terra, além de complexidade proporcionada por notas de engaço.
- Paladar: Complexo e irreverente, apresenta taninos presentes mas bem integrados, combinados com uma acidez refrescante. Final muito persistente, com grande presença e potencial de envelhecimento.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente de vinhas velhas com mais de 60 anos, localizadas no Cima Corgo. A fermentação ocorre em lagares de granito com leveduras indígenas, seguida de envelhecimento em tonéis de carvalho usados de 1000 litros por 22 meses.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha, caça e queijos curados.
