Descrição
O Xisto Ilimitado Tinto 2021 é um vinho tinto produzido por Luís Seabra Vinhos na região do Douro, Portugal. Este vinho destaca-se por expressar fielmente o terroir do Douro, com ênfase nos solos de xisto que caracterizam a região.
Características principais:
- Tipo: Vinho tinto seco
- Região: Douro, Portugal
- Produtor: Luís Seabra Vinhos
- Castas: Blend de variedades autóctones do Douro, incluindo Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete e Tinta Barroca
- Teor alcoólico: 12,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Granada brilhante
- Aroma: Aromas intensos de frutos vermelhos e azuis, como cereja vermelha e romã, com toques de pedra molhada e violetas
- Paladar: No paladar, apresenta-se suculento, com acidez vibrante que equilibra os sabores de frutos vermelhos. Notas de pimenta branca, ardósia e ervas complementam o núcleo frutado, culminando num final fresco e suculento
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente de vinhas plantadas em solos de xisto. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em cubas de inox, seguida de um estágio de 14 meses em barricas usadas de carvalho francês, permitindo que o vinho preserve a frescura e exprima o caráter mineral do terroir.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de caça assada ou aves, bem como ratatouille
Potencial de guarda:
Embora acessível desde já, este vinho pode beneficiar de alguns anos em garrafa, desenvolvendo maior complexidade e elegância.
