Descrição
Produtor: Fita Preta Vinhos
Região: Alentejo, Portugal
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Castas: Mistura de castas autóctones do Alentejo
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Amarelo dourado brilhante.
Aroma: Elegante e complexo, com notas de frutas de caroço como pêssego e damasco, toques cítricos, flores brancas e uma nuance subtil de baunilha e especiarias devido ao estágio em madeira.
Paladar: Encorpado, com excelente equilíbrio entre acidez e estrutura. A textura cremosa e a mineralidade contribuem para um final longo e sofisticado.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e fermentam parcialmente em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia sobre borras finas durante vários meses, ganhando complexidade e volume.
Harmonização
- Peixes gordos grelhados
- Mariscos refinados
- Carnes brancas com molhos cremosos
- Queijos de pasta mole e curados
Potencial de guarda
Capaz de evoluir bem por 5 a 10 anos, desenvolvendo maior complexidade aromática e profundidade de sabor.
