Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho branco
- Região: Dão, Portugal
- Produtor: Ribeiro Santo
- Castas: Encruzado
- Teor alcoólico: 13%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo cítrico brilhante.
- Aroma: Intenso e elegante, com notas de frutos de polpa branca, florais delicados e um leve toque mineral.
- Paladar: Fresco e equilibrado, com uma acidez vibrante e um final longo e persistente.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e passam por uma fermentação em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia sobre as borras finas, conferindo-lhe maior complexidade e textura.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de marisco, peixes grelhados, aves e queijos de pasta mole.
Potencial de guarda:
Pode ser apreciado desde já, mas apresenta um excelente potencial de evolução, podendo ser guardado por 6 a 8 anos.
O 2021 Ribeiro Santo Grande Escolha Branco é um vinho de grande caráter e elegância, destacando-se pela sua mineralidade e frescura, típicas da região do Dão.
