Descrição
Características principais:
- Tipo: Vinho Branco
- Região: Açores, Portugal
- Produtor: Azores Wine Company
- Castas: 100% Terrantez do Pico
- Teor alcoólico: 12,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
- Aroma: Mineral e salino, com notas cítricas de limão e toranja, nuances florais delicadas e um toque de pedra molhada, refletindo a influência atlântica.
- Paladar: Fresco, vibrante e com grande tensão. A acidez marcante equilibra-se com a textura cremosa, revelando camadas de fruta cítrica, leve toque de frutos secos e um final longo e persistente, com uma salinidade notável.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e fermentadas espontaneamente com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês. O vinho estagia 9 meses sobre borras finas com bâtonnage ocasional, conferindo maior estrutura e complexidade.
Harmonização:
Ideal para acompanhar mariscos, ostras, peixe grelhado e pratos da gastronomia açoriana, como lapas grelhadas e cracas.
Potencial de guarda:
Embora esteja pronto para consumo imediato, pode evoluir por mais de 10 anos, ganhando maior complexidade e profundidade aromática.
O Azores Wine Company Terrantez do Pico 2022 é uma expressão autêntica do terroir vulcânico dos Açores, com um perfil único de frescura, mineralidade e elegância.
