Descrição
Produtor: Niepoort
Região: Douro, Portugal
Castas: Vinhas velhas (mistura de castas tradicionais do Douro)
Teor alcoólico: 12%
Volume: 750 ml
Notas de prova
Cor: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Aroma: Elegante e fresco, com notas cítricas, florais e nuances minerais, complementadas por toques de ervas aromáticas.
Paladar: Leve e vibrante, com acidez bem marcada, textura sedosa e um final longo e equilibrado.
Vinificação
Proveniente de vinhas velhas plantadas em altitude, as uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras indígenas. O vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês, preservando a sua frescura e mineralidade.
Harmonização
Mariscos e peixe grelhado
Pratos de aves
Queijos de pasta mole
Potencial de guarda
A sua acidez e estrutura permitem uma excelente evolução em garrafa, podendo envelhecer por 10 a 15 anos.
