Descrição
O Quinta da Oliveirinha Reserva Branco 2021 é um vinho branco de excelência, produzido na sub-região do Douro Superior. Elaborado com castas autóctones portuguesas provenientes de vinhas cuidadosamente selecionadas, este vinho reflete a singularidade do terroir do Douro e o compromisso com a qualidade e autenticidade.
Características principais:
- Tipo: Vinho Branco
- Região: Douro Superior, Portugal
- Produtor: Quinta da Oliveirinha
- Castas: Rabigato, Viosinho, Gouveio e outras variedades tradicionais
- Teor alcoólico: 13,5%
- Volume: 750 ml
Notas de Prova:
- Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
- Aroma: Elegante e expressivo, com notas de frutos de pomar como pêssego e maçã verde, flores brancas e um leve toque mineral.
- Paladar: Fresco e equilibrado, com uma acidez vibrante que confere energia ao vinho. O final é longo e marcado por nuances cítricas e minerais.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e submetidas a uma prensagem suave. A fermentação ocorre em cubas de inox e parcialmente em barricas de carvalho francês, proporcionando um equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade. O vinho estagia por 8 meses em barricas, com batonnage regular, conferindo textura e profundidade.
Harmonização:
- Peixes grelhados ou assados, como robalo e dourada.
- Mariscos frescos e pratos de cozinha mediterrânea.
- Queijos de pasta mole e pratos com molhos cítricos.
Potencial de Guarda:
Pode ser consumido jovem para apreciar a frescura, mas possui potencial de envelhecimento em garrafa de até 8 anos, desenvolvendo maior complexidade aromática.
