Descrição
O Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto 2016 é um vinho tinto de excelência produzido na região de Portalegre, Alentejo, Portugal. Este vinho é elaborado a partir de uvas das castas Trincadeira e Grand Noir, provenientes de vinhas plantadas em 1901, colhidas manualmente.
Características principais:
- Tipo: Vinho tinto de vinhas velhas
- Região: Portalegre, Alentejo, Portugal
- Produtor: Tapada do Chaves
- Castas: Trincadeira e Grand Noir
- Teor alcoólico: 15,5%
- Volume: 750 ml
Notas de prova:
- Cor: Rubi concentrado.
- Aroma: Grande complexidade, com notas balsâmicas, esteva, terra, tabaco, frutos negros e ameixa, acompanhadas por nuances vegetais distintivas.
- Paladar: Acidez firme, fruta bem equilibrada com estrutura sólida e taninos robustos. Final muito longo e persistente, demonstrando uma expressão e caráter notáveis.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e submetidas a uma seleção rigorosa bago a bago. A fermentação ocorre em lagares tradicionais, seguida de um estágio em barricas de carvalho francês e português, conferindo complexidade e elegância ao vinho.
Harmonização:
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, caça e queijos curados.
Potencial de guarda:
Este vinho possui um elevado potencial de envelhecimento, podendo evoluir positivamente em garrafa por várias décadas, desenvolvendo maior complexidade e profundidade de sabores.
