2023 Giz Vinhas Velhas Branco

Descrição

O Giz Vinhas Velhas Branco 2023 é um vinho que expressa com grande precisão o carácter dos solos calcários da Bairrada. Produzido por Luís Gomes, nasce de vinhas centenárias plantadas antes de 1930, onde predominam castas autóctones como Maria Gomes e Bical. O resultado é um branco profundo e elegante, que combina frescura, mineralidade e complexidade, refletindo de forma autêntica o terroir entre o sopé da Serra do Buçaco e o Atlântico.

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Características principais

• Castas: Predominância de Maria Gomes e Bical provenientes de vinhas centenárias

• Região: Bairrada, Portugal

• Produtor: Giz by Luís Gomes

• Origem das uvas: Vinhas plantadas antes de 1930 em solos calcários pobres e pedregosos

• Vindima: Manual, realizada em setembro de 2023

• Vinificação: As uvas das diferentes parcelas são prensadas em conjunto com cacho inteiro, fermentando posteriormente em barricas usadas

• Estágio: Cerca de 10 meses em barricas usadas, com bâtonnage regular até ao engarrafamento, contribuindo para maior complexidade e textura

• Teor alcoólico: cerca de 12,5% vol.

• Acidez total: cerca de 7,0 g/L

• pH: aproximadamente 3,2

• Produção: cerca de 2.000 garrafas

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Notas de Prova

• Aroma: Perfil aromático elegante com notas cítricas e florais, evocando flor de laranjeira e lima, acompanhadas por subtis nuances de baunilha, especiaria e cera de abelha provenientes do estágio em barrica.

• Paladar: Boca estruturada e profunda, marcada por grande mineralidade e frescura. O vinho revela excelente equilíbrio entre textura e acidez, culminando num final longo, elegante e persistente.

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Harmonização & Serviço

• Temperatura recomendada: Servir entre 10 °C e 12 °C.

• Sugestões gastronómicas: Excelente com pratos ricos de peixe, bacalhau no forno, carnes brancas ou uma ampla seleção de queijos curados.

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Potencial de Guarda

Graças à sua estrutura, acidez e estágio em barrica, apresenta excelente potencial de evolução em garrafa, podendo desenvolver maior complexidade ao longo de vários anos.

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Resumo

Giz Vinhas Velhas Branco 2023 é um branco elegante e profundamente ligado ao terroir calcário da Bairrada. Proveniente de vinhas centenárias e fermentado em barrica, revela aromas cítricos e florais, notas subtis de especiarias e cera de abelha, além de uma boca estruturada, fresca e mineral, com final longo e sofisticado.