Descrição
O Monte Branco Tinto 2021 é uma expressão elegante e estruturada do Alentejo DOC, refletindo o terroir de Estremoz e a assinatura precisa de Luís Louro. Um vinho que conjuga intensidade, frescura e equilíbrio, com estágio criterioso em barrica que reforça profundidade e capacidade de guarda.
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Características principais
• Castas: 70% Alicante Bouschet, 20% Aragonez e 10% Trincadeira
• Região & Terroir: DOC Alentejo – Estremoz. Solos de xisto e calcário, clima mediterrânico continental com dias quentes e grandes amplitudes térmicas diárias
• Vinificação: Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias. Fermentação em lagares com controlo de temperatura a 26-27ºC
• Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de 300L, sendo 80% novas
• Produção: 2.100 garrafas
• Teor Alcoólico: 14% vol.
• pH: 3,38
• Acidez Total: 5,9 g/L
• Enólogos: Luís Louro e Inês Capão
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Notas de Prova
• Aroma: Intenso e profundo, com notas de frutos negros maduros (ameixa, amora), envolvidas por nuances de especiarias doces, ligeiro tostado e apontamentos de cacau provenientes da madeira nova.
• Paladar: Estruturado, com taninos firmes mas polidos. A acidez viva (5,9 g/L) confere frescura e equilíbrio ao conjunto. Final longo, persistente e elegante, com excelente integração entre fruta e madeira.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: 16-18ºC.
• Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de forno, caça, borrego, cozinha tradicional alentejana e queijos curados.
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Potencial de Guarda
A estrutura da Alicante Bouschet aliada ao estágio significativo em barrica nova confere ao vinho excelente capacidade de evolução. Potencial estimado de guarda entre 10-15 anos, ganhando maior complexidade aromática e suavidade de taninos.
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Resumo
Monte Branco Tinto 2021 é um Alentejo de perfil sério e gastronómico, onde potência e elegância convivem em equilíbrio. Produção limitada, grande rigor técnico e identidade vincada fazem deste vinho uma referência contemporânea do terroir de Estremoz, ideal tanto para consumo atual como para guarda.
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