2020 Pintas Tinto

Descrição

Pintas Tinto 2020 – Wine & Soul

O Pintas Tinto 2020 é um dos vinhos mais prestigiados da Wine & Soul e uma referência maior do Douro contemporâneo. Produzido por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, nasce de uma vinha velha situada em Vale de Mendiz, com cerca de 90 anos e um património vitícola composto por mais de 40 castas autóctones plantadas em field blend. Este vinho traduz, de forma fiel, a riqueza das antigas vinhas durienses, combinando profundidade, elegância e uma notável capacidade de envelhecimento.

A filosofia da Wine & Soul privilegia uma intervenção mínima, permitindo que seja a vinha a assumir o protagonismo. O Pintas resulta assim de um trabalho rigoroso na vinha e na adega, onde tradição e precisão caminham lado a lado para criar um vinho de grande carácter e autenticidade.

🍾 Pintas Tinto 2020 – Características principais

• Região: Douro DOC, Portugal
• Produtor: Wine & Soul
• Castas: Field Blend de mais de 40 castas autóctones provenientes de uma vinha velha
• Tipo: Vinho Tinto
• Estilo: Elegante, estruturado, mineral e de grande longevidade

🍇 Vinificação e Estágio

As uvas provêm de uma parcela histórica de vinha velha em Vale de Mendiz, implantada em solos xistosos e cultivada segundo práticas que respeitam o equilíbrio natural da vinha. A vindima realizou-se durante a segunda semana de setembro, em condições climatéricas ideais, permitindo colher uvas com excelente maturação e frescura.

Após seleção manual e desengace, as uvas fermentaram em lagares de granito com pisa a pé, durante cerca de dez dias. A fermentação maloláctica e o estágio decorreram em barricas de carvalho francês durante cerca de 20 meses, conferindo maior profundidade e complexidade sem comprometer a pureza da fruta nem a identidade da vinha.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi profunda, de grande concentração e brilho.
• Aroma: Intenso e elegante, revela notas de frutos silvestres maduros, amora e cereja preta, acompanhadas por apontamentos florais, especiarias finas e uma subtil componente mineral que acrescenta profundidade ao conjunto.
• Paladar: Encorpado, equilibrado e muito preciso. A fruta apresenta-se pura e vibrante, sustentada por uma acidez bem integrada e taninos finos, que conferem textura e grande capacidade de evolução. O final é longo, persistente e marcado por uma elegância notável.

🍽️ Harmonização

A sua estrutura e profundidade tornam-no ideal para acompanhar:

• Cabrito assado
• Borrego no forno
• Carnes maturadas
• Pratos de caça
• Arroz de pato
• Queijos curados de longa cura

🌡️ Serviço e Guarda

• Temperatura ideal: 16–18 ºC
• Decantação: Recomendada, sobretudo quando jovem, para permitir que o vinho revele toda a sua complexidade aromática.
• Potencial de guarda: Superior a 20 anos em boas condições de conservação, evoluindo de forma notável em garrafa.

⭐ Resumo

O Pintas Tinto 2020 expressa toda a identidade de uma das mais emblemáticas vinhas velhas do Douro. Combina concentração, frescura e elegância numa interpretação autêntica do terroir de Vale de Mendiz, revelando fruta pura, estrutura refinada e uma mineralidade muito característica. É um vinho de produção limitada, pensado para proporcionar grande prazer desde jovem, mas com capacidade para evoluir durante décadas.

🏅 Destaque da Colheita

A colheita de 2020 beneficiou de condições muito favoráveis durante o ciclo vegetativo e a vindima, permitindo obter uvas de excelente qualidade e equilíbrio. O resultado é um Pintas particularmente harmonioso, onde a intensidade aromática, a precisão da fruta e a elegância dos taninos refletem o carácter singular da vinha velha e o estilo clássico da Wine & Soul. Um vinho de grande profundidade, feito para atravessar o tempo com distinção.

⚠️ Nota: Estas descrições são informativas e podem conter imprecisões. Além disso, as características do vinho podem evoluir ao longo do tempo em função das condições de conservação e envelhecimento em garrafa.