Descrição
Quinta do Vallado Touriga Nacional 2018 é um Touriga Nacional clássico do Douro: concentrado, elegante, com bom estágio, taninos marcantes e boa aptidão para guarda. Ideal para quem gosta de tintos expressivos, mas com equilíbrio.
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Características principais
• Castas: 100 % Touriga Nacional.
• Região & Terroir: Douro, vinhas da Quinta do Vallado. Solos de xisto, clima duriense com amplitudes térmicas que ajudam a preservar fruta, estrutura e frescura.
• Colheita / Safra: 2018.
• Teor Alcoólico: ~ 13,5 % vol.
• Estágio & Vinificação: Vindima manual, fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura; estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês (cerca de metade novas).
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Notas de Prova
• Aroma: Nariz concentrado, com frutos vermelhos maduros (cereja, amora), violeta, notas balsâmicas da madeira, com toques florais finos; presença elegante do carvalho.
• Paladar: Corpo médio‑alto, taninos maduros e redondos; fruta bem presente; excelente acidez que aporta frescura; final longo, limpo e persistente; mostra mineralidade típica do Douro.
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Harmonização & Serviço
• Temperatura de serviço recomendada: cerca de 16‑18 °C — ideal para tintos com corpo, permitindo que taninos e aromas se expressem.
• Sugestões gastronómicas: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos de caça, guisados intensos; queijos curados ou de pasta semidura com carácter mais firme.
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Potencial de Guarda
• Vinho que já pode começar a ser disfrutado, mas com excelente estrutura para evoluir bem por 5‑7 anos, possivelmente mais se bem guardado, ganhando complexidade, integração da madeira e suavização dos taninos.
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Resumo
Quinta do Vallado Touriga Nacional 2018 é um tinto sólido e elegante do Douro: Touriga Nacional monovarietal de expressão, bem trabalhado em madeira, fruta concentrada, taninos firmes, mas equilibrado com grande acidez que lhe confere frescura. Ideal para momentos de vinho sério, para acompanhar pratos robustos ou para guardar e apreciar a evolução que promete.
